天然素材の言い伝え・噂・スクリーニングを元にした実用化研究開発アプローチ~香りからポリフェノールまでを例として~

Research output: Contribution to journalArticle

Original languageJapanese
Journalaroma research
Volume15
Issue number2
Publication statusPublished - 2014

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TY - JOUR

T1 - 天然素材の言い伝え・噂・スクリーニングを元にした実用化研究開発アプローチ~香りからポリフェノールまでを例として~

AU - Shimizu, Kuniyoshi

PY - 2014

Y1 - 2014

M3 - 記事

VL - 15

JO - aroma research

JF - aroma research

IS - 2

ER -