東アジアにおける食のリスクと安全確保

南石 晃明, 新山 陽子, 一色 賢司, 曽 寅初, 徐 芸, 福田 晋, 笹原 和哉, 田上 隆一, 崔 野韓, 宋 敏, 劉 麗軍, 王 志剛, 李 喆煕

Research output: Book/ReportBook

Abstract

食品安全の考え方と措置の枠組み / 新山陽子 [著] 食品の安全性確保とフードチェーン・アプローチ / 一色賢司 [著] 食の安全確保と情報技術の展望 / 南石晃明 [著] 食品安全保障と消費者の食品安全リスク認知 / 曽寅初 [著] 中国における食品安全問題と消費者意識 / 徐芸, 南石晃明, 曾寅初 [著] 消費者の食料購買行動と安全・安心意識 : 日本における米を事例として / 福田晋 [著] 加工食品の安全確保と消費者・加工業者・生産者の意識 : 日本における大豆を対象として / 笹原和哉 [著] 食品安全と日本におけるGAPの現状と展望 / 田上隆一 [著] 日本における食品トレーサビリティの現状と消費者の意向 / 南石晃明 [著] 中国における適正農業規範の現状 / 徐芸, 南石晃明, 崔野韓, 宋敏 [著] 中国におけるトレーサビリティに対する消費者の意向 : 北京豚肉市場調査から / 宋敏, 劉麗軍, 王志剛, 南石晃明 [著] 中国における食品加工企業のHACCP導入の動機 / 王志剛 [著] 韓国における食品安全制度の現状と発展方向 : 制度の概要と消費者意識 / 李喆煕 [著] 韓国における農産物安全システムの現状と発展方向 : GAPおよびトレーサビリティを対象として / 李喆煕 [著]
Original languageJapanese
Publisher農林統計出版
ISBN (Print)9784897321905
Publication statusPublished - 2010

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南石晃明, 新山陽子, 一色賢司, 曽寅初, 徐芸, 福田晋, 笹原和哉, 田上隆一, 崔野韓, 宋敏, 劉麗軍, 王志剛, & 李喆煕 (2010). 東アジアにおける食のリスクと安全確保. 農林統計出版.