韓牛肉における生鮮食品インターネットショッピングの評価

本稿では，韓牛肉における生鮮食品インターネットショッピングの消費者反応にフォーカスを合わせている。韓牛を対象にする消費者の品質認知や商品評価が生鮮食品ISの評価に影響を与えるかについて分析を行った。その結果，韓牛肉を購買する消費者の品質認知が商品評価を通じて生鮮食品ISの評価に有意な影響を与えることが明らかになった。これは生鮮食品の品質や価格に対する評価が生鮮食品ISの品質や価格に対する評価につながり，消費者が商品の品質や価格を肯定的に評価すると，生鮮食品ISにも肯定的であることを示している。そこで，韓牛においては，消費者の品質認知や商品評価が生鮮食品インターネットショッピングを評価する重要な要因になっている。