収穫乾燥調製後の玄米水分含有率が炊飯米の食味に及ぼす影響とその要因

Translated title of the contribution: Effects of Moisture Content of the Brown Rice after Harvesting on Palatability of Cooked Rice and Its Related Factors

松江 勇次, 李 東坡, 南石 晃明, 長命 洋佑, 森田 敏

Research output: Contribution to journalArticle

Original languageJapanese
Pages (from-to)23
Journal日本作物学会講演会要旨集
Volume240
Issue number0
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Publication statusPublished - 2015

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収穫乾燥調製後の玄米水分含有率が炊飯米の食味に及ぼす影響とその要因. / 松江勇次; 李東坡; 南石晃明; 長命洋佑; 森田敏.

In: 日本作物学会講演会要旨集, Vol. 240, No. 0, 2015, p. 23.

Research output: Contribution to journalArticle

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TY - JOUR

T1 - 収穫乾燥調製後の玄米水分含有率が炊飯米の食味に及ぼす影響とその要因

AU - 松江, 勇次

AU - 李, 東坡

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PY - 2015

Y1 - 2015

U2 - 10.14829/jcsproc.240.0_23

DO - 10.14829/jcsproc.240.0_23

M3 - 記事

VL - 240

SP - 23

JO - 日本作物学会講演会要旨集

JF - 日本作物学会講演会要旨集

IS - 0

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