Fingerprint 味覚センサ部門が取り組む研究トピックをご確認ください。これらのトピックラベルは、この組織のメンバーの研究に基づいています。これらを共に使用することで、固有の認識が可能になります。

Amylases Engineering & Materials Science
Moisture determination Engineering & Materials Science
Infrared devices Engineering & Materials Science
glycogens Physics & Astronomy
Least squares approximations Engineering & Materials Science
Fragrances Engineering & Materials Science
taste Physics & Astronomy
Beef Engineering & Materials Science

ネットワーク 最近の共同研究。丸をクリックして詳細を確認しましょう。

プロファイル

研究成果 2008 2019

  • 3 記事
  • 1 会議での発言
  • 1 評論記事

Prediction of Glycogen and Moisture Contents in Japanese Wagyu Beef by Fourier Transform Near-infrared Spectroscopy for Quality Evaluation

Yao, Z., Oe, T., Ye, X., Yatabe, R., Tahara, Y., Onodera, T., Toko, K., Nishimura, M., Iwao, K. & Tanaka, N., 1 1 2019, : : Sensors and Materials. 31, 7, p. 2381-2391 11 p.

研究成果: ジャーナルへの寄稿記事

公開
Moisture determination
Infrared devices
glycogens
Least squares approximations
Beef
17 引用 (Scopus)

Development and evaluation of a miniaturized taste sensor chip

Tahara, Y., Ikeda, A., Maehara, Y., Habara, M. & Toko, K., 10 1 2011, : : Sensors. 11, 10, p. 9878-9886 9 p.

研究成果: ジャーナルへの寄稿記事

taste
chips
evaluation
sensors
Sensors
7 引用 (Scopus)

Influence of concentration of fragrances on salivary α-amylase

Yamaguchi, M., Tahara, Y. & Kosaka, S., 10 1 2009, : : International Journal of Cosmetic Science. 31, 5, p. 391-395 5 p.

研究成果: ジャーナルへの寄稿記事

Fragrances
Amylases
Inhalation
Cortisol
Dehydroepiandrosterone