年別の研究成果
年別の研究成果
フィンガープリント
食料化学工学が活動している研究トピックを掘り下げます。これらのトピックラベルは、この組織のメンバーの研究成果に基づきます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。
ネットワーク
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プロファイル
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Application of endolysin LysSTG2 as a potential biocontrol agent against planktonic and biofilm cells of Pseudomonas on various food and food contact surfaces
Zhang, Y., Huang, H. H., Duc, H. M., Masuda, Y., Honjoh, K. I. & Miyamoto, T., 1月 2022, In: Food Control. 131, 108460.研究成果: ジャーナルへの寄稿 › 学術誌 › 査読
2 被引用数 (Scopus) -
Characterization of Clostridium perfringens bacteriophages and their application in chicken meat and milk
Noor Mohammadi, T., Shen, C., Li, Y., Zayda, M. G., Sato, J., Masuda, Y., Honjoh, K. I. & Miyamoto, T., 1月 16 2022, In: International Journal of Food Microbiology. 361, 109446.研究成果: ジャーナルへの寄稿 › 学術誌 › 査読
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Current Knowledge on Intestinal Absorption of Anthocyanins
Hahm, T. H., Tanaka, M. & Matsui, T., 3月 2 2022, In: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 70, 8, p. 2501-2509 9 p.研究成果: ジャーナルへの寄稿 › 総説 › 査読
1 被引用数 (Scopus)