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食料化学工学
農学研究院
生命機能科学部門
概要
フィンガープリント
ネットワーク
プロファイル
(13)
研究成果
(971)
フィンガープリント
食料化学工学が活動している研究トピックを掘り下げます。これらのトピックラベルは、この組織のメンバーの研究成果に基づきます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。
Tea
Medicine & Life Sciences
100%
epigallocatechin gallate
Medicine & Life Sciences
93%
Catechin
Medicine & Life Sciences
45%
Laminin Receptors
Medicine & Life Sciences
41%
Polyphenols
Medicine & Life Sciences
40%
Sprague Dawley Rats
Medicine & Life Sciences
39%
Peptides
Medicine & Life Sciences
39%
Serum
Medicine & Life Sciences
37%
ネットワーク
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プロファイル
藤村 由紀
国立大学法人 九州大学
,
食料化学工学
- 教授
研究者:
教員
2000
2021
本城 賢一
国立大学法人 九州大学
,
食料化学工学
研究者:
教員
1993
2022
一瀬 智美
国立大学法人 九州大学
,
食料化学工学
研究者:
教員
2015
2021
研究成果
年別の研究成果
1976
1995
1996
1997
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
922
学術誌
22
総説
11
章
8
コメント/討論
8
その他
5
レター
1
会議への寄与
1
会議抄録
1
編集
年別の研究成果
年別の研究成果
Application of endolysin LysSTG2 as a potential biocontrol agent against planktonic and biofilm cells of Pseudomonas on various food and food contact surfaces
Zhang, Y.
,
Huang, H. H.
,
Duc, H. M.
,
Masuda, Y.
,
Honjoh, K. I.
&
Miyamoto, T.
,
1月 2022
,
In:
Food Control.
131
, 108460.
研究成果
:
ジャーナルへの寄稿
›
学術誌
›
査読
endolysin
100%
food contact surfaces
90%
Pseudomonas
66%
biofilm
60%
Biofilms
58%
2
被引用数 (Scopus)
Characterization of Clostridium perfringens bacteriophages and their application in chicken meat and milk
Noor Mohammadi, T.
,
Shen, C.
,
Li, Y.
,
Zayda, M. G.
,
Sato, J.
,
Masuda, Y.
,
Honjoh, K. I.
&
Miyamoto, T.
,
1月 16 2022
,
In:
International Journal of Food Microbiology.
361
, 109446.
研究成果
:
ジャーナルへの寄稿
›
学術誌
›
査読
Clostridium perfringens
100%
chicken meat
86%
Meat
80%
Bacteriophages
73%
bacteriophages
72%
Current Knowledge on Intestinal Absorption of Anthocyanins
Hahm, T. H.
,
Tanaka, M.
&
Matsui, T.
,
3月 2 2022
,
In:
Journal of Agricultural and Food Chemistry.
70
,
8
,
p. 2501-2509
9 p.
研究成果
:
ジャーナルへの寄稿
›
総説
›
査読
Anthocyanins
100%
intestinal absorption
91%
Anthocyanin
89%
Intestinal Absorption
83%
anthocyanins
65%
1
被引用数 (Scopus)