研究成果 1976 2019

フィルター
会議での発言
2008
3 引用 (Scopus)

Structures and functionalities of acylated anthocyanins

Terahara, N. & Matsui, T., 9 19 2008, Functional Food and Health. American Chemical Society, p. 90-101 12 p. (ACS Symposium Series; 巻数 993).

研究成果: 著書/レポートタイプへの貢献会議での発言

Anthocyanins
Carboxylic acids
Glycosides
Scavenging
Pigments