五感応用デバイス研究開発センター

フィンガープリント

五感応用デバイス研究開発センターが活動している研究トピックを掘り下げます。これらのトピックラベルは、この組織のメンバーの研究成果に基づきます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

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Bitterness compounds in coffee brew measured by analytical instruments and taste sensing system
Fujimoto, H., Narita, Y., Iwai, K., Hanzawa, T., Kobayashi, T., Kakiuchi, M., Ariki, S., Wu, X., Miyake, K., Tahara, Y., Ikezaki, H., Fukunaga, T. & Toko, K., 4 16 2021, In: Food Chemistry. 342, 128228.
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2 被引用数 (Scopus)
Identification of peptides in blood following oral administration of β-conglycinin to Wistar rats
Sheng, X., Nagaoka, S., Hashimoto, M., Amiya, Y., Beppu, M., Tsukamoto, K., Yanase, E., Tanaka, M. & Matsui, T., 3 30 2021, In: Food Chemistry. 341, 128197.
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Matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry-guided visualization analysis of intestinal absorption of acylated anthocyanins in Sprague-Dawley rats
Hahm, T. H., Tanaka, M., Nguyen, H. N., Tsutsumi, A., Aizawa, K. & Matsui, T., 1 1 2021, In: Food Chemistry. 334, 127586.
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