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研究成果 1993 2019

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Antimicrobial resistance profiles of Listeria monocytogenes isolated from chicken meat in Fukuoka, Japan

Maung, A. T., Mohammadi, T. N., Nakashima, S., Liu, P., Masuda, Y., Honjoh, K-I. & Miyamoto, T., 9 2 2019, : : International Journal of Food Microbiology. 304, p. 49-57 9 p.

研究成果: ジャーナルへの寄稿記事

chicken meat
Listeria monocytogenes
antibiotic resistance
Meat
Chickens

Effects of Epigallocatechin Gallate on Viability and Cellular Proteins of Staphylococcus aureus

Kitichalermkiat, A., Kurahachi, M., Nonaka, A., Nakayama, M., Shimatani, K., Shigemune, N., Tsugukuni, T., Hitomi, J., Sato, J., Sonoda, T., Masuda, Y., Honjoh, K-I. & Miyamoto, T., 1 1 2019, : : Food Science and Technology Research. 25, 2, p. 277-285 9 p.

研究成果: ジャーナルへの寄稿記事

epigallocatechin
Staphylococcus aureus
viability
Proteins
proteins

Mechanism for antibacterial action of epigallocatechin gallate and theaflavin-3,3′-digallate on Clostridium perfringens

Noor Mohammadi, T., Maung, A. T., Sato, J., Sonoda, T., Masuda, Y., Honjoh, K-I. & Miyamoto, T., 2 1 2019, : : Journal of Applied Microbiology. 126, 2, p. 633-640 8 p.

研究成果: ジャーナルへの寄稿記事

Clostridium perfringens
Food Additives
Fluorescence Microscopy
DNA
epigallocatechin gallate

Transcriptional analysis on heat resistance and recovery from thermal damage in Salmonella under high salt condition

Cui, X., Hu, C., Ou, L., Kuramitsu, Y., Masuda, Y., Honjoh, K-I. & Miyamoto, T., 6 1 2019, : : LWT. 106, p. 194-200 7 p.

研究成果: ジャーナルへの寄稿記事

heat tolerance
Salmonella
Salts
Hot Temperature
salts
Citrus madurensis
Citrus
Nucleotides
Polymorphism
single nucleotide polymorphism