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Scopus著者プロファイル
本城 賢一
Associate Professor
国立大学法人 九州大学
,
食料化学工学
ウェブサイト
https://hyoka.ofc.kyushu-u.ac.jp/search/details/K001621/index.html
h-index
926
被引用数
16
h 指数
Pureの文献数とScopusの被引用数に基づいて算出されます
1993 …
2022
年別の研究成果
概要
フィンガープリント
ネットワーク
研究成果
(112)
類似のプロファイル
(1)
Pureに変更を加えた場合、すぐここに表示されます。
フィンガープリント
Ken-Ichi Honjohが活動している研究トピックを掘り下げます。このトピックラベルは、この研究者の研究成果に基づきます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。
1
類似のプロファイル
Chlorella vulgaris
Medicine & Life Sciences
100%
Salmonella enteritidis
Medicine & Life Sciences
60%
Bacteriophages
Medicine & Life Sciences
60%
Listeria monocytogenes
Medicine & Life Sciences
56%
Escherichia coli O157
Medicine & Life Sciences
51%
Bacillus cereus
Medicine & Life Sciences
49%
Salmonella Enteritidis
Agriculture & Biology
49%
Salmonella
Medicine & Life Sciences
47%
ネットワーク
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研究成果
年別の研究成果
1993
1996
1998
2000
2003
2007
2009
2010
2012
2014
2018
2019
2020
2021
2022
2022
108
学術誌
2
総説
1
会議抄録
1
コメント/討論
年別の研究成果
年別の研究成果
Application of endolysin LysSTG2 as a potential biocontrol agent against planktonic and biofilm cells of Pseudomonas on various food and food contact surfaces
Zhang, Y.
,
Huang, H. H.
,
Duc, H. M.
,
Masuda, Y.
,
Honjoh, K. I.
&
Miyamoto, T.
,
1月 2022
,
In:
Food Control.
131
, 108460.
研究成果
:
ジャーナルへの寄稿
›
学術誌
›
査読
endolysin
100%
food contact surfaces
90%
Pseudomonas
66%
biofilm
60%
Biofilms
58%
5
被引用数 (Scopus)
Characterization of Clostridium perfringens bacteriophages and their application in chicken meat and milk
Noor Mohammadi, T.
,
Shen, C.
,
Li, Y.
,
Zayda, M. G.
,
Sato, J.
,
Masuda, Y.
,
Honjoh, K. I.
&
Miyamoto, T.
,
1月 16 2022
,
In:
International Journal of Food Microbiology.
361
, 109446.
研究成果
:
ジャーナルへの寄稿
›
学術誌
›
査読
Clostridium perfringens
100%
chicken meat
86%
Meat
80%
Bacteriophages
73%
bacteriophages
72%
Characterization of novel antimicrobial peptides designed on the basis of amino acid sequence of peptides from egg white hydrolysate
Shen, C.
,
Lin, Y.
,
Mohammadi, T. N.
,
Masuda, Y.
,
Honjoh, K. I.
&
Miyamoto, T.
,
10月 2 2022
,
In:
International Journal of Food Microbiology.
378
, 109802.
研究成果
:
ジャーナルへの寄稿
›
学術誌
›
査読
Egg White
100%
antimicrobial peptides
78%
egg albumen
75%
hydrolysates
68%
Amino Acid Sequence
64%
Inactivation of mixed Escherichia coli O157:H7 biofilms on lettuce by bacteriophage in combination with slightly acidic hypochlorous water (SAHW) and mild heat treatment
Zhang, Y.
,
Huang, H. H.
,
Ma, L. Z.
,
Masuda, Y.
,
Honjoh, K. I.
&
Miyamoto, T.
,
6月 2022
,
In:
Food Microbiology.
104
, 104010.
研究成果
:
ジャーナルへの寄稿
›
学術誌
›
査読
Lettuce
100%
Escherichia coli O157
80%
biofilm
64%
Bacteriophages
62%
lettuce
62%
1
被引用数 (Scopus)
Characterization and antimicrobial resistance of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli isolated from chicken and pork
Linn, K. Z.
,
Furuta, M.
,
Nakayama, M.
,
Masuda, Y.
,
Honjoh, K. I.
&
Miyamoto, T.
,
12月 16 2021
,
In:
International Journal of Food Microbiology.
360
, 109440.
研究成果
:
ジャーナルへの寄稿
›
学術誌
›
査読
Campylobacter coli
100%
Pork Meat
87%
Campylobacter jejuni
84%
pork
65%
antibiotic resistance
63%