年単位の研究成果
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研究成果
High correlation between octanol-air partition coefficient and aroma release rate from O/W emulsions under non-equilibrium
Tamaru, S., Ono, A., Igura, N. & Shimoda, M., 2 2019, ： : Food Research International. 116, p. 883-887 5 p.研究成果: Contribution to journal › Article
1
引用
（Scopus）
Preparation of highly monodispersed emulsions by swirl flow membrane emulsification using Shirasu porous glass (SPG) membranes – A comparative study with cross-flow membrane emulsification
Mugabi, J., Tamaru, S., Naohiro, K., Lemus-Mondaca, R., Igura, N. & Shimoda, M., 11 2019, ： : Chemical Engineering and Processing - Process Intensification. 145, 107677.研究成果: Contribution to journal › Article
1
引用
（Scopus）
Preparation of small droplet size monodispersed emulsions at high production rate by continuous intramembrane premix emulsification method
Mugabi, J., Naohiro, K., Hiroki, Y., Miki, M., Igura, N. & Shimoda, M., 1 1 2019, ： : JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING OF JAPAN. 52, 3, p. 259-266 8 p.研究成果: Contribution to journal › Article
公開
1
引用
（Scopus）
Authentication of commercial spices based on the similarities between gas chromatographic fingerprints
Matsushita, T., Zhao, J. J., Igura, N. & Shimoda, M., 6 2018, ： : Journal of the Science of Food and Agriculture. 98, 8, p. 2989-3000 12 p.研究成果: Contribution to journal › Article
7
引用
（Scopus）
Control of bacillus subtilis spores by intermittent treatment using heating after carbonation in the presence of germinants and bacteriostatic agents
Tominaga, Y., Noma, S., Igura, N., Shimoda, M. & Hayashi, N., 1 1 2018, ： : Food Science and Technology Research. 24, 3, p. 403-411 9 p.研究成果: Contribution to journal › Article