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1993 …2019

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研究成果

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High correlation between octanol-air partition coefficient and aroma release rate from O/W emulsions under non-equilibrium

Tamaru, S., Ono, A., Igura, N. & Shimoda, M., 2 2019, : : Food Research International. 116, p. 883-887 5 p.

研究成果: Contribution to journalArticle

  • 1 引用 (Scopus)
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    Preparation of small droplet size monodispersed emulsions at high production rate by continuous intramembrane premix emulsification method

    Mugabi, J., Naohiro, K., Hiroki, Y., Miki, M., Igura, N. & Shimoda, M., 1 1 2019, : : JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING OF JAPAN. 52, 3, p. 259-266 8 p.

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    Authentication of commercial spices based on the similarities between gas chromatographic fingerprints

    Matsushita, T., Zhao, J. J., Igura, N. & Shimoda, M., 6 2018, : : Journal of the Science of Food and Agriculture. 98, 8, p. 2989-3000 12 p.

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    Control of bacillus subtilis spores by intermittent treatment using heating after carbonation in the presence of germinants and bacteriostatic agents

    Tominaga, Y., Noma, S., Igura, N., Shimoda, M. & Hayashi, N., 1 1 2018, : : Food Science and Technology Research. 24, 3, p. 403-411 9 p.

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