メインナビゲーションにスキップ
検索にスキップ
メインコンテンツにスキップ
九州大学 ホーム
English
日本語
ホーム
プロファイル
研究部門
プロジェクト
研究成果
データセット
活動
プレス/メディア
受賞
専門知識、名前、または所属機関で検索
Scopus著者プロファイル
井倉 則之
Professor
国立大学法人 九州大学
,
食料化学工学
ウェブサイト
https://hyoka.ofc.kyushu-u.ac.jp/search/details/K001618/index.html
h-index
739
被引用数
16
h 指数
Pureの文献数とScopusの被引用数に基づいて算出されます
1993 …
2022
年別の研究成果
概要
フィンガープリント
ネットワーク
研究成果
(59)
類似のプロファイル
(6)
Pureに変更を加えた場合、すぐここに表示されます。
フィンガープリント
Noriyuki Iguraが活動している研究トピックを掘り下げます。このトピックラベルは、この研究者の研究成果に基づきます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。
並べ替え順
重み付け
アルファベット順
Medicine & Life Sciences
Spores
100%
Hydrostatic Pressure
72%
Hot Temperature
71%
Heating
70%
Odorants
60%
Temperature
59%
Bacillus subtilis
57%
Pressure
48%
Starch
45%
Malus
44%
Plasma Gases
39%
Microwaves
35%
Esters
31%
Solanum tuberosum
28%
Bacillus
26%
Gases
26%
Water
25%
Fatty Acids
25%
Argon
24%
Air
22%
Atmospheric Pressure
22%
Oils
21%
Emulsions
21%
Bacterial Spores
21%
Maillard Reaction
21%
Pasteurization
20%
Geobacillus stearothermophilus
20%
Escherichia coli K12
20%
Octanols
19%
Steam
19%
Escherichia coli
16%
Ipomoea batatas
16%
Germination
16%
Color
16%
Microbial Colony Count
15%
Bacillus pumilus
13%
Dehydration
12%
fructosyl-lysine
12%
Kinetics
11%
Limonene
11%
Bacteria
11%
Ghee
11%
Brassica
11%
Daucus carota
10%
Salts
10%
Escherichia coli O157
10%
Zea mays
9%
Food
9%
Soy Foods
9%
Terpenes
9%
Agriculture & Biology
carbonation
77%
inactivation
70%
heat
57%
spores
53%
hydrostatic pressure
47%
Bacillus subtilis
39%
odors
37%
fatty acid esters
33%
apple juice
32%
temperature
28%
heat treatment
27%
depolymerization
24%
gases
23%
starch
21%
ketchup
21%
Haliotis rufescens
20%
Bacillus (bacteria)
19%
odor compounds
18%
glycation
18%
emulsions
18%
partition coefficients
17%
bacterial spores
17%
octanol
17%
microwave treatment
16%
pressure treatment
16%
pasteurization
14%
sweet potato starch
14%
air
14%
atmospheric pressure
14%
water vapor
13%
potato starch
13%
flavor compounds
12%
antibacterial properties
11%
viscometers
11%
abalone
11%
water
11%
growth retardation
11%
Geobacillus stearothermophilus
10%
headspace analysis
10%
water content
10%
microwave radiation
10%
texture
10%
butter oil
9%
Maillard reaction
9%
osmotic treatment
9%
Escherichia coli K12
9%
flavor
9%
enzymatic browning
9%
bacteria
8%
Escherichia coli O157
8%
Chemical Compounds
Emulsification
44%
Emulsion
37%
Heat
28%
DAPI
24%
Fatty Acid Ester
24%
Starch
24%
Depolymerization
23%
Heat Treatment
22%
Pressure
20%
Dipicolinic Acid
14%
Shear Stress
12%
Ascorbic Acid
12%
Nutrient
11%
Bacteriostatic Agent
11%
Potassium Sorbate
11%
Bacteriostatic
11%
Hydroponics
10%
Flow
10%
Dehydration
9%
Suspension
9%
Resistance
9%
Capillary Tube
9%
Sodium Benzoate
9%
Red
9%
Butter
9%
Velocity
8%
Glycation
8%
Inhibition of Growth
8%
Plasma
8%
Partition Coefficient
7%
Microwave Heating
7%
Ozone
7%
Pore
7%
Crystalline Texture
7%
Extrusion
6%
pH Value
6%
Force
6%
Microwave
6%
Mass Transfer
6%
Food
6%
Time
6%
Water Vapor
6%
Glycine
5%
Gas
5%
Reaction Activation Energy
5%
Glycerol
5%
Hydrophobicity
5%
Carbon Dioxide
5%
Polyphenol
5%
