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研究成果 2001 2019

Complete genome sequence of enterococcus faecium qu50, a thermophilic lactic acid bacterium capable of metabolizing xylose

Abe, K., Kanesaki, Y., Abdel-Rahman, M. A., Watanabe, S., Zendo, T., Chibazakura, T., Shimizu-Kadota, M., Sonomoto, K. & Yoshikawa, H., 5 23 2019, : : Microbiology Resource Announcements. 8, 21, e0041319.

研究成果: ジャーナルへの寄稿記事

公開
Enterococcus faecium
Xylose
Lactic Acid
Genome
Bacteria

Constitutive expression of phosphoketolase, a key enzyme for metabolic shift from homo- to heterolactic fermentation in Enterococcus mundtii QU 25

Nabeta, K., Watanabe, S., Chibazakura, T., Zendo, T., Sonomoto, K., Shimizu-Kadota, M. & Yoshikawa, H., 1 1 2019, : : Bioscience of Microbiota, Food and Health. 38, 3, p. 111-114 4 p.

研究成果: ジャーナルへの寄稿コメント/討論

公開
phosphoketolase
Enterococcus mundtii
Enterococcus
Homo
Fermentation
Lactic acid
Triticum
Lactic Acid
Bacteria
Yeast
1 引用 (Scopus)

Plasmid-encoded glycosyltransferase operon is responsible for exopolysaccharide production, cell aggregation, and bile resistance in a probiotic strain, Lactobacillus brevis KB290

Fukao, M., Zendo, T., Inoue, T., Nakayama, J., Suzuki, S., Fukaya, T., Yajima, N. & Sonomoto, K., 10 1 2019, : : Journal of Bioscience and Bioengineering. 128, 4, p. 391-397 7 p.

研究成果: ジャーナルへの寄稿記事

Lactobacillus brevis
Glycosyltransferases
Cell Aggregation
Probiotics
Operon
5 引用 (Scopus)

Antimicrobial biodegradable food packaging impregnated with Bacteriocin 7293 for control of pathogenic bacteria in pangasius fish fillets

Woraprayote, W., Pumpuang, L., Tosukhowong, A., Zendo, T., Sonomoto, K., Benjakul, S. & Visessanguan, W., 3 1 2018, : : LWT - Food Science and Technology. 89, p. 427-433 7 p.

研究成果: ジャーナルへの寄稿記事

Pangasius
Food Packaging
fish fillets
Bacteriocins
food packaging