年単位の研究成果
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Temperature
Medicine & Life Sciences
Heating
Medicine & Life Sciences
heat
Agriculture & Biology
Fruit
Medicine & Life Sciences
rice
Agriculture & Biology
Hot Temperature
Medicine & Life Sciences
temperature
Agriculture & Biology
infrared radiation
Agriculture & Biology
ネットワーク
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研究成果 1995 2020
Effect of gelatin-based coating containing frog skin oil on the quality of persimmon and its characteristics
Kingwascharapong, P., Arisa, K., Karnjanapratum, S., Tanaka, F. & Tanaka, F., 1 27 2020, ： : Scientia Horticulturae. 260, 108864.研究成果: ジャーナルへの寄稿 › 記事
persimmons
gelatin
skin (animal)
coatings
frogs
1
引用
(Scopus)
Effects of mild heating treatment on texture degradation and peroxidase inactivation of carrot under pasteurization conditions
Imaizumi, T., Fumihiko, T. & Uchino, T., 9 1 2019, ： : Journal of Food Engineering. 257, p. 19-25 7 p.研究成果: ジャーナルへの寄稿 › 記事
Pasteurization
Daucus carota
pasteurization
carrots
Heating
Visualization of porosity and thermal conductivity distributions of Japanese apricot and pear during storage using X-ray computed tomography
Karmoker, P., Obatake, W., Tanaka, F. & Tanaka, F., 10 2019, ： : Engineering in Agriculture, Environment and Food. 12, 4, p. 505-510 6 p.研究成果: ジャーナルへの寄稿 › 記事
Prunus mume
Thermal Conductivity
Pyrus
X Ray Computed Tomography
Porosity
4
引用
(Scopus)
Determination of thermal diffusivity of persimmon flesh tissue using three-dimensional structure model based on X-ray computed tomography
Fumihiko, T., Imamura, K., Tanaka, F. & Uchino, T., 3 1 2018, ： : Journal of Food Engineering. 221, p. 151-157 7 p.研究成果: ジャーナルへの寄稿 › 記事
Diospyros
thermal diffusivity
X Ray Computed Tomography
persimmons
Thermal Conductivity
4
引用
(Scopus)
Effects of hot-water blanching on the biological and physicochemical properties of sweet potato slices
Chhe, C., Imaizumi, T., Fumihiko, T. & Uchino, T., 1 1 2018, ： : Engineering in Agriculture, Environment and Food. 11, 1, p. 19-24 6 p.研究成果: ジャーナルへの寄稿 › 記事
Blanching
Ipomoea batatas
blanching
sweet potatoes
Heating