収穫乾燥調製後の玄米水分含有率が炊飯米の食味に及ぼす影響とその要因

松江勇次, 李東坡, 南石晃明, 長命洋佑, 森田敏

研究成果: ジャーナルへの寄稿 › 学術誌

寄稿の翻訳タイトル	Effects of Moisture Content of the Brown Rice after Harvesting on Palatability of Cooked Rice and Its Related Factors
本文言語	日本語
ページ（範囲）	23
ジャーナル	日本作物学会講演会要旨集
巻	240
号	0
DOI	https://doi.org/10.14829/jcsproc.240.0_23
出版ステータス	出版済み - 2015

文献へのアクセス

@article{459fe488bcfc4f8c83c88030f0b34f5b,

title = "収穫乾燥調製後の玄米水分含有率が炊飯米の食味に及ぼす影響とその要因",

author = "勇次松江 and 東坡李 and 晃明南石 and 洋佑長命 and 敏森田",

year = "2015",

doi = "10.14829/jcsproc.240.0_23",

language = "日本語",

volume = "240",

pages = "23",

journal = "日本作物学会講演会要旨集",

publisher = "日本作物学会",

number = "0",

}

TY - JOUR

T1 - 収穫乾燥調製後の玄米水分含有率が炊飯米の食味に及ぼす影響とその要因

AU - 松江, 勇次

AU - 李, 東坡

AU - 南石, 晃明

AU - 長命, 洋佑

AU - 森田, 敏

PY - 2015

Y1 - 2015

U2 - 10.14829/jcsproc.240.0_23

DO - 10.14829/jcsproc.240.0_23

M3 - 学術誌

VL - 240

SP - 23

JO - 日本作物学会講演会要旨集

JF - 日本作物学会講演会要旨集

IS - 0

ER -