Application of metabolomics for discrimination and sensory predictive modeling of food products

Sastia Prama Putri, Takeshi Bamba, Eiichiro Fukusaki

研究成果: Chapter in Book/Report/Conference proceedingChapter

フィンガープリント 「Application of metabolomics for discrimination and sensory predictive modeling of food products」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

Chemical Compounds