Changes in Volatile Compounds of Dark and Ordinary Muscles of Yellowtail (Seriola quinqueradiata) During Short-Term Cold Storage

Shota Tanimoto, Mitsuya Shimoda

研究成果: Contribution to journalArticle査読

9 被引用数 (Scopus)

フィンガープリント

「Changes in Volatile Compounds of Dark and Ordinary Muscles of Yellowtail (Seriola quinqueradiata) During Short-Term Cold Storage」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

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