Current understanding of bioaccessibility and bioavailability of food-derived bioactive peptides

Yoshinori Mine, Toshiro Matsui

研究成果: Contribution to journalEditorial査読

3 被引用数 (Scopus)
本文言語英語
ページ(範囲)2319-2320
ページ数2
ジャーナルInternational Journal of Food Science and Technology
54
7
DOI
出版ステータス出版済み - 7 2019

All Science Journal Classification (ASJC) codes

  • Food Science
  • Industrial and Manufacturing Engineering

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