Current understanding of bioaccessibility and bioavailability of food-derived bioactive peptides

Yoshinori Mine, Toshiro Matsui

研究成果: ジャーナルへの寄稿編集査読

4 被引用数 (Scopus)
本文言語英語
ページ(範囲)2319-2320
ページ数2
ジャーナルInternational Journal of Food Science and Technology
54
7
DOI
出版ステータス出版済み - 7月 2019

!!!All Science Journal Classification (ASJC) codes

  • 食品科学
  • 産業および生産工学

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