Development and evaluation of a miniaturized taste sensor chip

Yusuke Tahara, Akihiro Ikeda, Yoshihiro Maehara, Masaaki Habara, Kiyoshi Toko

研究成果: ジャーナルへの寄稿学術誌査読

21 被引用数 (Scopus)

抄録

A miniaturized taste sensor chip was designed for use in a portable-type taste sensing system. The fabricated sensor chip (40 mm × 26 mm × 2.2 mm) has multiple taste-sensing sites consisting of a poly(hydroxyethyl methacrylate) hydrogel with KCl as the electrolyte layer for stability of the membrane potential and artificial lipid membranes as the taste sensing elements. The sensor responses to the standard taste substances showed high accuracy and good reproducibility, which is comparable with the performance of the sensor probe of the commercialized taste sensing system. Thus, the fabricated taste sensor chip could be used as a key element for the realization of a portable-type taste sensing system.

本文言語英語
ページ(範囲)9878-9886
ページ数9
ジャーナルSensors
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DOI
出版ステータス出版済み - 10月 2011

!!!All Science Journal Classification (ASJC) codes

  • 分析化学
  • 生化学
  • 原子分子物理学および光学
  • 器械工学
  • 電子工学および電気工学

フィンガープリント

「Development and evaluation of a miniaturized taste sensor chip」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

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