Development of a stable isotope dilution assay for the quantification of 5-methyl-(E)-2-hepten-4-one: Application to hazelnut oils and hazelnuts

P. Pfnuer, T. Matsui, W. Grosch, H. Guth, T. Hofmann, P. Schieberle

研究成果: Contribution to journalArticle査読

33 被引用数 (Scopus)

フィンガープリント

「Development of a stable isotope dilution assay for the quantification of 5-methyl-(E)-2-hepten-4-one: Application to hazelnut oils and hazelnuts」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

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