Diversity and dynamics of sourdough lactic acid bacteriota created by a slow food fermentation system

研究成果: ジャーナルへの寄稿総説査読

12 被引用数 (Scopus)

フィンガープリント

「Diversity and dynamics of sourdough lactic acid bacteriota created by a slow food fermentation system」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

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