Dynamic viscoelastic studies on the mechanism of milk clotting process

M. Tokita, K. Hikichi, R. Niki, S. Arima

研究成果: ジャーナルへの寄稿学術誌査読

23 被引用数 (Scopus)

フィンガープリント

「Dynamic viscoelastic studies on the mechanism of milk clotting process」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。