Effect of longer heating time on depolymerization of low moisturized starches

N. Igura, I. Hayakawa, Y. Fujio

研究成果: ジャーナルへの寄稿学術誌査読

12 被引用数 (Scopus)

フィンガープリント

「Effect of longer heating time on depolymerization of low moisturized starches」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

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