Electronic Sensing of Tastes

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抄録

The principles and applications of taste sensors based on lipid/polymer membranes and multichannel electrodes are discussed. Various aspects of the taste recognition and signal transduction or processing are discussed, along with various practical examples.

本文言語英語
ページ(範囲)657-669
ページ数13
ジャーナルElectroanalysis
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DOI
出版ステータス出版済み - 1 1 1998

All Science Journal Classification (ASJC) codes

  • Analytical Chemistry
  • Electrochemistry

フィンガープリント 「Electronic Sensing of Tastes」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

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