Enhancement of apparent thermostability of lipase from Rhizopus sp. by the treatment with a microbial transglutaminase

Noriho Kamiya, Takashi Ogawa, Teruyuki Nagamune

研究成果: ジャーナルへの寄稿学術誌査読

11 被引用数 (Scopus)

抄録

Crude lipase from Rhizopus sp. was moderately stable against heat treatment at 45 °C. However, after incubation for 1 h at 25 °C with Streptoverticillium transglutaminase (MTG), the half-life of crude lipase in the heat treatment was increased more than 10-fold compared to that of untreated one. The result can be ascribed by the MTGasemediated crosslinking of contaminating proteins that affect the apparent thermostability of lipase in the crude sample.

本文言語英語
ページ(範囲)1629-1632
ページ数4
ジャーナルBiotechnology letters
23
19
DOI
出版ステータス出版済み - 2001
外部発表はい

!!!All Science Journal Classification (ASJC) codes

  • バイオテクノロジー
  • バイオエンジニアリング
  • 応用微生物学とバイオテクノロジー

フィンガープリント

「Enhancement of apparent thermostability of lipase from Rhizopus sp. by the treatment with a microbial transglutaminase」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

引用スタイル