Erratum: Incidence of open crack formation in short-grain polished rice during soaking in water at different temperatures (Journal of Food Engineering (2011) 103 104 (457-463))

Takuma Genkawa, Fumihiko Tanaka, Daisuke Hamanaka, Toshitaka Uchino

研究成果: ジャーナルへの寄稿コメント/討論査読

本文言語英語
ページ(範囲)322
ページ数1
ジャーナルJournal of Food Engineering
104
2
DOI
出版ステータス出版済み - 5月 2011

!!!All Science Journal Classification (ASJC) codes

  • 食品科学

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