画像解析による麹菌体量の推定

本多 裕之, 大楠 栄治, 花井 泰三, 西田 淑男, 深谷 伊和男, 小林 猛

研究成果: Contribution to journalArticle査読

抄録

Image analysis was used to estimate the cell concentration of koji fungi on rice koji. Fungi, rice and background were identified and visualized as a trinary image based on the brightness classified at 256 levels. The sums of pixels corresponding to koji fungi (S_A) and rice (S_R) were calculated and the S_A/S_R ratio was found to be strongly correlated with the actual value of the cell concentration of the fungi. The method could be applied to monitor growth in the koji making process.
寄稿の翻訳タイトルEstimation of Cell Concentration on Rice Koji by Image Analysis
本文言語日本語
ページ(範囲)409-412
ページ数4
ジャーナルSeibutsu-kogaku Kaishi
73
5
出版ステータス出版済み - 1995

フィンガープリント

「画像解析による麹菌体量の推定」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

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