Flavor descriptive terms for sesame seed oil and principal components analysis of sensory data

Yuji Nakada, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima

研究成果: Contribution to journalArticle査読

2 被引用数 (Scopus)

フィンガープリント 「Flavor descriptive terms for sesame seed oil and principal components analysis of sensory data」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

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