Kinetics of condensation of glucose into maltose and isomaltose in hydrolysis of starch by glucoamylase

Fumihide Shiraishi, Koei Kawakami, Koichiro Kusunoki

研究成果: Contribution to journalArticle査読

21 被引用数 (Scopus)

フィンガープリント 「Kinetics of condensation of glucose into maltose and isomaltose in hydrolysis of starch by glucoamylase」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

Medicine & Life Sciences

Chemical Compounds

Engineering & Materials Science