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Numerical modeling of peroxidase inactivation in potato tubers
T. Imaizumi,
F. Tanaka
, T. Uchino
生産環境科学
研究成果
:
ジャーナルへの寄稿
›
学術誌
›
査読
3
被引用数 (Scopus)
概要
フィンガープリント
フィンガープリント
「Numerical modeling of peroxidase inactivation in potato tubers」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。
並べ替え順
重み付け
アルファベット順
Engineering
Inactivation
100%
Finite Element Modeling
66%
Simulation
33%
Temperature
33%
Properties
33%
Temperature Distribution
33%
Activation Energy
33%
Hot Water Heating
33%
Numerical Modeling
16%
Measured Temperature
16%
Mols
16%
Thermal Conductivity
16%
Hot Water
16%
Validation
16%
Constant Temperature
16%
Conventional Method
16%
Arrhenius Plot
16%
Root Mean Square Error
16%
Sample Temperature
16%
Chemistry
Peroxidase
100%
Simulation
33%
Reaction Temperature
33%
Rate
33%
Reaction Activation Energy
33%
Cylinder
33%
Particle Size
16%
Thermal Conductivity
16%
Sample
16%
Point Group T
16%
Arrhenius Plot
16%
Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutical Science
Peroxidase
100%
Potato
100%
Hot Water
50%
Element
33%
Food Science
Potato
100%
Tuber
33%
Vegetable
16%