Study of astringency and pungency with multichannel taste sensor made of lipid membranes

Satoru Iiyama, Shu Ezaki, Kiyoshi Toko, Tetsuya Matsuno, Kaoru Yamafuji

研究成果: ジャーナルへの寄稿学術誌査読

33 被引用数 (Scopus)

フィンガープリント

「Study of astringency and pungency with multichannel taste sensor made of lipid membranes」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

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