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Volatile aroma compounds in young leaves and green fruits of Japanese pepper
Yin Wu, Mitsuya Shimoda, Yutaka Osajima
食料化学工学
研究成果
:
ジャーナルへの寄稿
›
学術誌
›
査読
8
被引用数 (Scopus)
概要
フィンガープリント
フィンガープリント
「Volatile aroma compounds in young leaves and green fruits of Japanese pepper」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。
並べ替え順
重み付け
アルファベット順
Chemistry
Green
100%
Leaf Like Crystal
100%
Oil
75%
Sample
75%
Concentration
50%
Dioxygen
50%
Volatile Agent
50%
Terpineol
50%
Citronellol
50%
Geranyl Acetate
50%
Citronellal
50%
Isopulegol
50%
Procedure
25%
Column Like Crystal
25%
Gas Chromatography Mass Spectrometry (GCMS)
25%
Hydrocarbon
25%
Flavouring Agent
25%
Linalool
25%
Limonene
25%
Pinene
25%
Geranial
25%
Phellandrene
25%
Medicine and Dentistry
Oil
75%
Oxygen
50%
Gas Chromatography Mass Spectrometry
50%
Aroma
50%
Geranyl Acetate
50%
Citronellol
50%
Terpineol
50%
Citronellal
50%
Volatile Agent
50%
Methanol
25%
Aroma Compound
25%
Hydrocarbon
25%
Pinene
25%
Limonene
25%
Citral
25%
Linalool
25%
Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutical Science
Oil
75%
Oxygen
50%
Pepper
50%
Citronellal
50%
Citronellol
50%
Terpineol
50%
Geranyl Acetate
50%
Volatile Agent
50%
Hydrocarbon
25%
Methanol
25%
Fragrance
25%
Pinene
25%
Limonene
25%
Linalool
25%
Citral
25%
Zanthoxylum
25%
Food Science
Fruit
100%
Oil
75%
Pepper
50%
Chemical Engineering
Oxygen
50%
Hydrocarbon
25%
Methanol
25%